קציצות טוניסאיות מעוף /בשר ועוד

1998 קציצות טוניסאיות  מעוף/ בשר ועוד קציצות אלו מהוות חלק בלתי נפרד מהקוסקוס הטוניסאי,
מוסיפים למנה הבסיסית עם נתחי בשר,עוף וירקות.
אפשר לאכול כמנת בשר עם תוספות.
החומרים:
פומפייה

 

2 קערות

סכין עגולה כפולה או שני סכינים

2 בצלים בינוניים
4 פרוסות לחם לבן מפורר  ללא הקרום
300 גרם חזה עוף /בשר

1/2 חבילה פטרוזיליה + 1/2 חבילה שמיר
3 תפו"א בינוניים מבושלים
1 ביצה
קערה שטוחה עם קמח לפי הצורך
קערה עם 2 ביצים שטרפנו יחד עם 3 כפות רסק עגבניות
כפית אבקת מרק עוף או מעט ציר עוף
קורט כורכום
קורט קינמון
קורט מלח
קורט פלפל אדום
קורט פלפל שחור טרי גרוס
שמן לטיגון
עלים לקישוט
אופן ההכנה:

מגרדים את הבצלים על פומפייה גסה וסוחטים היטב מהנוזלים.
מוסיפים את הלחם המפורר, פטרוזיליה קצוצה והשמיר הקצוץ.
קוצצים דק דק את חזה העוף/עוף בעזרת שני סכינים.
מוסיפים לתערובת של הבצל ומוסיפים גם את הביצה,
את הפירה שהוכן מתפו"א ומטבלים תוך ערבוב.
טעימה ולמקרר למנוחה לפחות שעתיים.
מהכמות יוצאות בין 14-15  קציצות אובאליות עגלגלות.
טובלים בקערה עם קמח מנערים ומעבירים לביצה שערבבנו
עם רסק העגבניות שטבלנו שוב. מסירים שאריות ומעבירים לטיגון,
מטגנים בשמן עמוק ולא על גבי אש גבוהה אלא בינונית.
מי שרוצה רוטב עגבניות
רסק עגבניות קופסא או 3 עגבניות חלוטות מרוסקות היטב.
שתי שיני שום קצוצות דק
1 בצל קצוץ דק
1/2 כפית סוכר
מעט שמן
קורט פלפל
כמה טיפות טבסקו
קורט מלח
אופן ההכנה
מטגנים במחבת חם את השום והבצל,מוסיפים את העגבניות
הסוכר ויתר התבלינים, טועמים משפרים טעמים
שופכים על הקציצות ועל הקוסקוס.
אפשר להגיש חם או קר.

 

בתאבון.

מודעות פרסומת

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים, ברוכים הבאים.
פוסט זה פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בצל,, בשרים, טבסקו,, טוניסאים, מתכוני עמים,, סוכר,, עגבניות,, עופות,, שום,, עם התגים , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

אשמח לתגובתכם,יום נפלא

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s