פירות מיובשים ממולאים בבשר טחון

פירות מיובשים ממולאים בבשר טחון

מנת ביניים המשלבת פירות ובשר.

מקובלת בחגים

מומלץ לבחור פירות מיובשים גדולים ועסיסיים.

החומרים לשמונה מנות בערך

סיר עם תחתית עבה

קערות לערבוב החומרים

15 תאנים מיובשות  (200 גרם)

15 שזיפים מיובשים (250 גרם),

מגולענים 15 משמשים מיובשים

(200 גרם) 300 גרם בשר טחון עדיף בקר או כבש

1 בצל מגורר

1/4 כפית כורכום

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

1/4 אגוז מוסקט טחון

1/4 כפית שורש ג`ינג`ר מגורר

1/4 כפית כמון

1/4 כפית קינמון

1 ביצה טרופה

לרוטב:

3 בצלים גדולים, קצוצים דק

1/4  כוס שמן זית

1/2 2 כוסות מים רותחים

6 עלי דפנה

1/2 כוס סוכר

1/2 כוס יין אדום

1/4 כפית כורכום

1/4 שורש ג`ינג`ר מגורר

סומסום קלוי לקישוט

אופן ההכנה :

משרים את הפירות המיובשים במים פושרים ויין ומאחסנים

במקרר  למשך הלילה.

מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל והתבלינים ומכניסים

למקרר שעה לפחות.  פותחים את הפירות כדי לקבל

“כיס” למילוי. ממלאים את  הפירות בנדיבות בבשר המתובל

ומאחסנים במקרר.

להכנת הרוטב:

מטגנים את הבצל בשמן עד שהוא מזהיב ומוסיפים את

המים הרותחים.  מוסיפים את עלי הדפנה, הסוכר

והתבלינים ומבשלים כ 10 דקות ברתיחה.

מוסיפים את הפירות הממולאים בזהירות, בזה אחר זה

ומבשלים כשעה ורבע על להבה  בינונית בבעבוע קל, עד

שרוב הנוזלים מתאדים ונוצר רוטב סמיך.

מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים שומשום קלוי ומגישים.

בתאבון

מודעות פרסומת

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים, ברוכים הבאים.
פוסט זה פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בשרים, גינגר,, חגים, יבשים,אגוזים שונים,, משמש, עלי דפנה,, פירות מיובשים, פירות,, שזיפים מיובשים,, שזיפים,, שמן,, תאנים,, תבלינים,, עם התגים , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

2 תגובות על פירות מיובשים ממולאים בבשר טחון

  1. ענת סקילי הגיב:

    נהדר

    אהבתי

  2. yara113 הגיב:

    אמת
    קצת עבודה אבל הטעם שווה הכל.

    אהבתי

אשמח לתגובתכם,יום נפלא

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s