כדורי חצילים ממולאים במוצרלה

כדורי חצילים

ל 4 אנשים

החומרים:

3 חצילים בינוניים
שליש כוס פרמזן מגוררת
רבע כוס פטרוזיליה קצוצה
2 ביצים קטנות
רבע כוס פירורי לחם ועוד כוס לציפוי או פאנקו
כף וחצי קמח
קוביות מוצרלה בגודל 2 סנטימטר (בערך כוס וחצי)
שמן
פלפל שחור
מלח
אופן ההכנה:

פורסים את החצילים לפרוסות של ס"מ וקצת.
מפזרים עליהם מלח ומניחים כחצי שעה. מנגבים היטב את החצילים.

בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות, אופים את פרוסות החצילים כ 40 דקות, עד שהן רכות  ויבשות למדי.

קוצצים את החצילים (אפשר במעבד מזון,לא לטחון דק מדי) ומוסיפים להם את  הפטרוזיליה, ביצה אחת,

רבע כוס פירורי לחם וכמויות נדיבות של פלפל שחור והפרמזן.

מערבבים בקערה את הביצה הנותרת עם הקמח שמוסיפים בהדרגה.

עושים מהחצילים כדורים יוצרים גומה במרכזם ומשקיעים את קוביות המוצרלה.
מגלגלים כל כדור בביצה , משם לפירורי לחם.

מטגנים בטיגון עמוק בשמן חם.

להכין את התערובת שעתיים-שלוש מראש, אבל לא להכניס לקירור עם פירורי הלחם (כדי

שלא יהפכו לעיסה). קוביות המוצרלה לפי החשק.

בתאבון.

מודעות פרסומת

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים, ברוכים הבאים.
פוסט זה פורסם בקטגוריה גבינת מוצרלה, גבינת פרמאזן, חצילים,, ירקות,, מתכונים, פטרוזיליה,, פרורי לחם/מצה,, שמן,, תבלינים,, עם התגים , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

2 תגובות על כדורי חצילים ממולאים במוצרלה

  1. עופר D הגיב:

    נראה כמו עוד אוצר חצילי לאוסף המכובד 🙂
    תודה, אתי. שבת שלום לך

    אהבתי

  2. yara113 הגיב:

    רשמתי שמצאתי אוצר בלום כאשר עשיתי סדר (-:
    ידעתי שיש לי המון מתכונים שצברתי משנים.
    לאט לאט יגיעו לכאן.
    שהוע נפלא
    אתי

    אהבתי

אשמח לתגובתכם,יום נפלא

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s