מוסקה חצילים

מוסקה חצילים

מוסקה חצילים

החומרים:
מחבת
מסננת
תבנית אפיה

5-6 חצילים

2 בצלים קצוצים
½ ק"ג בשר טחון
3 בצים
1/3 כוס פירורי לחם
כוס פטרוזיליה קצוצה
4 שיני שום כתוש
8-9 עגבניות בינוניות פרוסות
2 כפות אבקת מרק עוף.
רסק של 5 עגבניות. (בפומפייה)
סוכר
מלח
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
פורסים את החצילים ובוזקים עליהם מלח גס.
מעמידים לחצי שעה, שוטפים ומנקזים.
מטגנים  את החצילים עד שיזהיבו משני הצדדים "סופג קצת שמן".
בשמן שנשאר משחימים את הבצל. מוסיפים את הבשר וסוגרים עד שהבשר משנה את צבעו לכהה.
מורידים מהאש ומוסיפים,מלח, פלפל, פטרוזיליה, הביצים ופירורי הלחם.
משמנים תבנית אפיה ומסדרים עליה שכבה של פרוסות חצילים. מפזרים עליהם את השום הכתוש.
טיפת סוכר וטיפת מלח.
שמים על החצילים את המלית ומכסים בשכבה של עגבניות פרוסות.
מוסיפים עליהם עוד שכבה של  פרוסות חצילים טיפת סוכר וטיפת מלח.
הסיר נפרד מערבבים כוס מים + אבקת המרק ורסק העגבניות בחימום על אש נמוכה עד שאין גושים.
שופכים את המים עם רסק העגבניות  על התבנית.
אופים בתנור בחום בינוני כ- שעה.
בתאבון

מודעות פרסומת

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים, ברוכים הבאים.
פוסט זה פורסם בקטגוריה אבקת מרק, ביצים,, בקר, בשרים, חצילים,, ירקות,, מוצרי חלב, מתכונים, סוכר,, עגל,, פטרוזיליה,, עם התגים , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

2 תגובות על מוסקה חצילים

  1. עופר D הגיב:

    מוסקה זה אחד מהמאכלים שאני הכי אוהב.
    תודה על המתכון.
    אגב, אתי, יש מוסקה ללא מחצילים?

    ושוב, גם כאן, בוקר טוב

    אהבתי

  2. yara113 הגיב:

    מוסקה בגדול עשוייה מחצילים ראה כאן
    http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%9E%D7%95%D7%A1%D7%A7%D7%94
    ויקיפדיה.
    שולחת לך מתכון חלופי עם תפוחי אדמה ופטריות אותן אפשר להחליף בירקות.

    חכה למייל
    אעלה בהזדמנות

    סופ"ש נעים
    אתי

    אהבתי

אשמח לתגובתכם,יום נפלא

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s