דרום אמריקה חלק 29 ברזיל אוכל ועוד חלק 6

בצילום למעלה, באחד הלילות הגענו מאוחר בלילה למלון, ארוחת הערב הובאה לחדר, חלק ממנה בצילום,היה המשך של גלידה ועוד. במקומות רבים מקובל בברזיל להגיש במסעדות בופה,(שולחן עמוס כל טוב) שכל אחד יכול לבחור לעצמו מה שהוא /היא אוהבים. המגוון ענק,צמחוני,טבעוני, בשרי,פירות ים שונים,דגים בצורות שונות, בשרים, עופות ,ברווזים ובעצם מה לא? לצידם דוכן נפרד למתוקים,גלידות ,עוגות, פירות מקומיים ואחרים. והבטן גדלה מלהכיל. רגע רגע, זה לא הכל, לכל אדם יש ליד הצלחת מעין קלף או כלי אחר בשני צבעים לרוב אדום ירוק.  מלצרים מיוחדים עוברים בין השולחנות כאשר בידיהם "סיחים" גדולים של כל מיני מעדנים,אם נקניקיות טובות,עוף,בשר,צלעות,אסאדו ומה לא.  מי ששבע ולא יכול יותר להכניס פרור, הופך את הסימן לאדום והמלצר פוסח עליו. תגידו לי,כאשר מגיע בשר באיכות, מריח לקילומטר נוטף ממנו מיץ משכר, אפשר להתאפק? בעיקר קיניבורים? זו משימה כמעט בלתי אפשרית. גם אם טועמים קודם מפירות הים, כבד אווז, בלי קרוסטיני כדי להשאיר מקום,לחגיגה הזו פשוט אין סוף.  והריחות, חבל שלא ניתן עדין להעביר באינטרנט, אלו המסעדות הברזילאיות. כאשר אני נזכרת, הריר נוזל(-:

אחת המסעדות היותר מרשימות, על התקרה שפע של כלי נחושת תלויים מלמעלה. על הקירות מוצגים מזכרות מהימים ההם. שקי קמח ואחרים בצדדים ובאמצע.  משימה בלתי אפשרית הייתה לצלם הכל. המקום ענק, ליד כל שולחן יושבים לפחות 10 אנשיםמסיימים מה שיש בצלחת ועושים עוד סיבוב.

https://i2.wp.com/albums.timg.co.il/userFolders/6/73496/medium/73496200832123229.jpg ההכנות אורכות 7-8 שעות או יותרכמעט מוכן

אפשרו לנו לצלם מקרוב את "על האש" הענק (-:

המטבח הברזילאי, ככלל התרבות הברזילאית, מורכב מהשפעות שהביאו איתם מהגרים מארצות מוצאם, העיקריים שביניהם; גרמניה,פורטוגל,אפריקה,השבטים הילדים,ומזרח תיכוניים; בעיקר מהגרים מסוריה,ולבנון. שילוב זה יצר סגנון בישול לאומי, שלמרות היותו כזה שומר על הבדלים בטעמים ובסוגי המאכלים, וזאת בשל שטחה הגדול של ברזיל פיצה נהדרת  מוגשת על צלחת עץ מיוחדת במסעדה מקומיתhttps://i0.wp.com/albums.timg.co.il/userFolders/6/73496/medium/734962008321225940.jpgבשר ועוד בשר

שתיה ומתוקים

בחדר האוכל במלון -ארוחת בוקר,מוגש מבחר ענק. מעט מהמבחר. קאזו = אגוזי קשיו מנגו,פאפיה,אננס ואחרים מונחים לבחירה. לפרי הקשיו עצמו טעמו מוזר ונשאר בצלחת. בתוכו, אגוז אחד בלבד. הצבעוניות בהחלט מושכת את העין.

עוד פירות פרט לקשיו,אננס, מנגו,JABUTICABA FRUIT הפרי הכהה,UMBU FRUIT הפרי הירוק,

עוד עוגות לבחירה במסעדה

מוקקה, מעדן לאומי מקומי עם פירות ים ועוד במסעדה

עוד דרך להגשת בשר , זהירות הכלי ממש רותח.

הפיג`ואדה (בפורטוגזיתFeijoada),תבשיל קדרה המורכב בעיקר מ שעועית שחורה ואורז לבן ובשר חזיר טחון, נחשב למאכל הלאומי של ברזיל. מאכל זה, שנוצר כתוצאה המשפעות אירופאיות שהביאו איתם הפורטוגזים, נפוץ גם בארצות אחרות שהיו קולוניות פורטוגזיות. לצד הפיג`ואדה, הקשאסה  – סוג משקה המיוצר מקנה סוכר ומקורו בעבדים האפריקניים, נחשב למשקה הלאומי של ברזיל. לחם גבינה – פאו דה קז`ו Pão de Quejo מאפה פופולרי מקמח וגבינה, במקור ממדינת מינס ג`ראיס Minas Gerais . טעים במיוחד מייד לאחר האפיה.

עוד דרך הגשה של בשר

אין מילים , מקורי מקורי והטעם חבלז. מצולם דרך חלון המסעדה.

בין סוגי משקאות אחרים הנפוצים בברזיל, מלבד המשקה הלאומי, ניתן למנות את הקפיריניה – קוקטיל מסורתי העשוי מתערובת של קשאסה ,ליים,סוכר וקרח, וגם את הגוארנה אנטארקטיקה – משקה קל בטעם פרי הגוארנה – הנפוץ מאוד בברזיל.

קינוחים

בלתי אפשרי בלי אלפחורס

מתוקים שחברי אכלו

איך אפשר בלי שוקולד ?

אוכל ברחובות

כמה מתכונים ברזילאיים

סעו לטייל אלבום תמונות- – כאן אלבום תמונות-כאן

טיול לדרום אמריקה 1 6.2.2008-29.2.2008 בכיסאות גלגלים בואנוס אירס

טיול לדרום אמריקה2 6.2.2008-29.2.2008 בכיסאות גלגלים בואנוס אירס -רחוב לה בוקה

טיול לדרום אמריקה 3 6.2.2008-29.2.2008 אושואיה בכיסאות גלגלים

טיול לדרום אמריקה 4 6.2.2008-29.2.2008 אל קלפטה ופריטו מורנו

טיול לדרום אמריקה 5 6.2.2008-29.2.2008 פריטו מורנו 2 חלק 2

טיול לדרום אמריקה 6 פטגוניה והאנדים 6.2.2008-29.2.2008

טיול לדרום אמריקה 7 רכבת סוף העולם אושואיה 6.2.2008-29.2.2008

טיול לדרום אמריקה 8 שיט בתעלת ביגל,ארכיפלג,אריות ים,קורמורנים,המגדלור,אושואיה 6.2.2008-29.2.2008

טיול לדרום אמריקה 9 06.02.2008 -29.02.2008 סיור באגמי פנגאנו ואסקונדידו ,אושואיה

טיול לדרום אמריקה10 6.2.2008-29.2.2008 ברילוצה חלק 1

טיול לדרום אמריקה11 6.2.2008-29.2.2008 ברילוצ`ה, אגמים כחולים ויופי חלק 2

טיול לדרום אמריקה12 6.2.2008-29.2.2008 ברילוצ`ה-שוקולדים מכשפות ועוד

טיול לדרום אמריקה13 6.2.2008-29.2.2008 ברילוצ`ה, אגמים כחולים ויופי חלק 3

טיול לדרום אמריקה14 6.2.2008-29.2.2008 סנטיאגו צ`ילי

טיול לדרום אמריקה15 6.2.2008-29.2.2008 איגוואסו -ארגנטינה חלק

טיול לדרום אמריקה16 6.2.2008-29.2.2008 איגוואסו -ארגנטינה חלק 2

טיול לדרום אמריקה17 6.2.2008-29.2.2008 איגוואסו הצד הברזילאי חלק 3

טיול לדרום אמריקה18 6.2.2008-29.2.2008 איגוואסו הצד הארגנטינאי והברזילאי חלק4

טיול לדרום אמריקה19 6.2.2008-29.2.2008 איגוואסו הצד הארגנטינאי והברזילאי חלק 5

טיול לדרום אמריקה20 יערות הגשם של האמזונס 6.2.2008-29.2.2008 חלק 1

טיול לדרום אמריקה21 יערות הגשם של האמזונס 6.2.2008-29.2.2008 חלק 2

טיול לדרום אמריקה22 יערות הגשם של האמזונס 6.2.2008-29.2.2008 חלק 3

טיול לדרום אמריקה23 6.2.2008-29.2.2008 ברזיל חלק 1 ריו דה ז`נרו

טיול לדרום אמריקה24 6.2.2008-29.2.2008 ברזיל חלק 2 סלבדור טיול לדרום אמריקה25 6.2.2008-29.2.2008 ברזיל חלק 3 חוף קופה קבנה ועוד

טיול לדרום אמריקה26 6.2.2008-29.2.2008 ברזיל חלק 4 אם אהבתם לחצו על  דרגו אותי

מודעות פרסומת

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים, ברוכים הבאים.
פוסט זה פורסם בקטגוריה ארגנטינה, ברילוצ'ה, דבלין, עם התגים , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

אשמח לתגובתכם,יום נפלא

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s