מרק שעועית ספרדי

מרק שעועית ספרדי



החומרים:

סיר עב כרס

1/2 ק"ג שעועית לבנה /שחורה  להשרות במים

ל – 24 שעות, לבשל לאחר מכן ל – 10 דקות

לשפוך את המים.

1/2 ק"ג קוביות תפוח אדמה מקולף

1/2 ק"ג כרוב חתוך לרצועות קטנות

1/2 ק"ג קרסול חזיר עם עצם לבדוק את  דרגת המליחות

(עם מלוח, מדי להשרות שוב במים לפי הצורך)

1/2 ק"ג בשר מבטן של חזיר+ עצם/אחר

1/2 ק"ג קוביות בשר נוסף מהבטן של חזיר

4-5 נקניקיות דם ספרדיות עם פפריקה- (מוטיאו)

4-5 נקניקיות צ`וריסו (יש גדלים שונים ודרגת חריפות שונה)

גודל בינוני, רצוי חריפות מאד (כ – 1/2 ק"ג)
קורט מלח

קורט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

להשרות את השעועית במים ל-24 שעות ולהחליף מים.

(קיצור ההליך,הרתחה של מספר פעמים עם החלפת המים).

שמים את השעועית בסיר,מעליה שמים את כל הבשרים

מוסיפים מלח ופלפל טרי גרוס לפי הטעם.

מכסים במים ומכניסים לתנור חם 180 מעלות ל-1 שעה. 

מוציאים את קרסול החזיר, מסירים את העור (יש שאוכלים אותו),
חותכים את קרסול לקוביות קטנות ומכניסים לסיר.
מוציאים את הנקניקיות, חותכים ומכניסים חזרה לסיר (כ – 2 ס"מ כל חלק)

מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה

מערבבים ומחזירים הפעם לבישול על האש לעוד 20-30 דקות עד שתפוחי האדמה ייתככו.

להגיש עם לחם שחור,

בתיאבון 

אם אהבתם לחצו על אהבתי, תודה

פורום זכויות ומוגבלות(נכים)      

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים,ברוכים הבאים. לשנה החדשה לוקחים את כל ימי השנה ומנקים אותם היטב קנאה, שנאה, גזענות, קמצנות, אגואיזם, רוע לב, דמעות תנין,מחלות, הקדישו בכל יום שליש לעבודה והיתר לשמחה וחדוות חיים. תוסיפו לזה כפות גדושות של אופטימיות,מנה גדושה של אמונה ב-אני מאמין שלכם, מעט נתינה,ויהיה לכם יום נפלא!
פוסט זה פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, ביקון, בקר, בשרים, חזיר, ירקות, כרוב, מרק, נקניק, נקניקיות, נקניקיות דם מוטאו, נקניקיות צוריסוס, פילה לבן, שעועית לבנה, שעועית לימה, שעועית שחורה, תפוחי אדמה, עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

אשמח לתגובתכם,יום נפלא

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.