כנאפה

כנאפה

החומרים:

מחבת טפלון בקוטר 26 ס"מ
סיר בעל  תחתית עבה

קערה לרוטב

מגבת עבה או כפפות

צלחת רחבה מהמחבת

מרית  רחבה עמידה לחום

250 גרם אטריות קדאיף

100 גרם חמאה
250 גרם גבינת ברינזה עדיף של כבשים

 חומרים לרוטב:

חצי כוס מים
כוס סוכר
שתי טיפות מי ורדים
כפית מיץ לימון טרי

 

אופן הכנת הרוטב:

ממיסים את הסוכר עם המים בסיר על להבה בינונית ומביאים לרתיחה.

מצמצמים את הרוטב עד שהופך לסירופ דליל.
מצננים בכלי. הרוטב חייב להיות קר,לכן עדיף להכין מראש.

 

הכנת הכנאפה:

כמה שעות מראש משרים את הגבינה המלוחה במים כדי שהמליחות תצא ממנה.
הגבינה צריכה להיות מלוחה מעט מאוד.
מחממים את המחבת על האש תוך כדי תנועה סיבובית של המחבת
כדי שהאש תפוזר שווה על תחתית המחבת.  כאשר המחבת חמה,

ממיסים את החמאה ומוסיפים לתוכה את אטריות ומערבבים.
מפזרים את האטריות בצורה אחידה על המחבת, מהדקים בזהירות את האטריות עם הידיים כלפי מטה.  מפוררים מעל האטריות את הגבינה בידיים כאשר הלהבה נמוכה
בצורה אחידה על כל השטח.
כעבור כ – שמונה דקות מרימים בעזרת מרית את האטריות מהדופן.
בודקים אם הצד העליון (למעשה התחתון) שלהם עם שחום.
הגבינה למעלה צריכה להראות מותכת. כאשר האטריות שחומות, שמים מעל המחבת צלחת והופכים עם מגבת עבה או כפפות ביחד עם המחבת על הצלחת.
הכנאפה צריך  נפרדת בקלות מהמחבת.

מוציאים את הרוטב שהוצא מהמקרר,מוסיפים את מי ורדים ומיץ הלימון יוצקים מעל הכנאפה כך שיכסה את הכל.

בתאבון.

אם אהבתם לחצו על אהבתי, תודה

 

 

 

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים,ברוכים הבאים. לשנה החדשה לוקחים את כל ימי השנה ומנקים אותם היטב קנאה, שנאה, גזענות, קמצנות, אגואיזם, רוע לב, דמעות תנין,מחלות, הקדישו בכל יום שליש לעבודה והיתר לשמחה וחדוות חיים. תוסיפו לזה כפות גדושות של אופטימיות,מנה גדושה של אמונה ב-אני מאמין שלכם, מעט נתינה,ויהיה לכם יום נפלא!
פוסט זה פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, ביצים, גבינה בולגרית, גבינת ברינזה, חגים, חמאה, יבשים,אגוזים שונים,, כנאפה, מאפים, מאפים שונים, מי ורדים, מתוקים, סוכר, פיסטוק, רטבים, שערות קדאיף, עם התגים , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

אשמח לתגובתכם,יום נפלא

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.