שוקי עוף עם ירקות

שוקי עוף עם ירקות  

DSC08586הפעם בלי אפונה

החומרים:

מחבת עמוק

סיר עם תחתית עבה

8 שוקיים מנוקים של עוף

קורט פלפל שחור גרוס

קורט מלח

200 גרם אפונה קטנה (שקית של סנפרוסט או אחר) או פול

3 גזרים בינוניים חתוכים לטבעות/גוליאנים

3 תפוחי אדמה אדומים בינוניים חתוכים לקוביות

2 כפות שמן זית

1 בצל גדול קצוץ לקוביות

2 שיני שום גדולות מעוכות

1 פלפל אדום/ירוק חתוך למעוינים
1/2 שקית רוטב פיליפיני SPICY MIX CALDERATA  בחנויות

המזרח.   (הרוטב מכיל אורז, קנה סוכר,מלח,אבקת בצל, עגבניות, אבקת שום, פפריקה חריפה, חומצת לימון ותבלינים).

מים רותחים לכיסוי התבשיל.

אופן ההכנה:

משרים לחצי שעה את שוקי העוף עם מעט מלח ופלפל שחור גרוס.

במחבת עמוק עם שמן חם, מזהבים את הבצל והשום.

רגלי תרנגולת

משחימים את שוקי העוף היטב ומכסים במים רותחים.  מבשלים תחילה על אש גבוהה, כאשר רותח,  מקטינים את האש ומוסיפים את הרוטב הפיליפיני. (מי שאוהב חריף מאוד יכול לשים שקית שלמה של הרוטב) . לבשל כ-3/4 שעה בערך.

במקביל, חותכים את הגזרים, את תפוחי האדמה החתוכים מכסים במים למנוע השחמה,

חותכים את הפלפל, כאשר השוקיים כמעט מוכנים, מעבירים לסיר שחומם מראש, אם צריך מוסיפים עוד מעט מים רותחים. מוסיפים את תפוחי האדמה, כאשר מתרככים מעט , מוסיפים את הגזר, לאחר מכן את הפלפל ובסוף את האפונה. מבשלים כ-10 דקות.

משפרים טעמים ומגישים חם ליד אורז אחר.

בתיאבון

מודעות פרסומת

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים, ברוכים הבאים.
פוסט זה פורסם בקטגוריה אפונה,, בשרים, גזר,, מתכוני עמים,, מתכונים, עופות,, פיליפינים,, פלפלים,, שום,, שמן,, תבלינים,, תפוחי אדמה,, עם התגים , , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

אשמח לתגובתכם,יום נפלא

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s