לזניה ממצות למי שנשארו שאריות

לזניה ממצות

החומרים:

קערה גדולה

תבנית אפיה בגודל הרצוי לכם

נייר אפיה משומן

8  מצות, שבורות לרבעים

שמנת או מים

3 כוסות חלב /מים/שמנת

100 גרם חמאה או ומרגרינה

2 בצלים בינוניים קצוצים גס

2 קופסאות פטריות חתוכות שטופות ומסוננות

2 גביעי גבינה 5- 9 אחוז או קוטג

3 כפות רסק עגבניות

לפרוסות  2 עגבניות טריות קשות פרוסות

1מיכל שמנת לקצפת

קורט מלח

קורט פלפל שחור גרוס

כפית אורגנו יבש או בזיליקום

5 כפות קטשופ

11/2 כוס גבינה צהובה טובה מרוגגת

להקרמה:

3 כפות קטשופ

½ כוס גבינה צהובה מגוררת גס

אופן ההכנה:

בקערה גדולה משרים את המצות בשמנת/מים/ בחלב עד שהמצות מתנפחות ונעשות רכות.

בסיר ממיסים את החמאה/מרגרינה ומזהיבים בה את הבצל.

מוסיפים את הפטריות וממשיכים להזהיב כ  – 8-5 דקות תוך בחישה. מסירים מהאש.

בוחשים היטב. מוסיפים לסיר את יתר החומרים ואת הקטשופ והגבינה הצהובה

בתבנית אפייה מתאימה שוטחים חצי מכמות המצות שהושרו בנוזל.

יוצקים חצי מתערובת החומרים שבסיר לתבנית. שוטחים את שאר רבעי המצות מעל.

יוצקים מעל המצות את שארית התערובת ומיישרים.

אופים בתנור בחום בינוני-גבוה כ-50 דקות עד להזהבה.

מוסיפים לנוזל שנשאר משריית המצות את 3 כפות הקטשופ הנוספות את 1/2 כוס הגבינה הצהובה המגוררת.

15 דקות לפני סוף האפייה, מוציאים את התבנית ושוטחים על הלזניה.

ממשיכים לאפות כ-15 דקות נוספות.

מגישים חם או קר כרצונכם.

בתאבון

אם אהבתם לחצו על  דרגו אותי

המטבח של מאיר השמן

לא בית תמחוי אלא מטבח שמספק אוכל לעשרות ילדים בבת ים.

המטבח מופעל באמצעות תרומת חינם של סדנאות שניתנות על ידי מיטב השפים בארץ  לחצו כאן