ארכיון יומי: אוגוסט 12, 2013

אקלר Éclair ופחזניות

אקלר (Éclair) הוא מאפה עדין שעשוי מבצק רבוך. הבצק מוזלף על התבנית בצורה מוארכת בעזרת שקית זילוף ונאפה עד שמוזהב והופך לחלול מבפנים. מסורתית, המאפה ממולא בקרם וניל (קרם פטיסייר), רפרפת (פודינג) או קצפת. בדרך כלל מצופה בזיגוג שוקולד. אפשר … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אבקת סוכר, ביצים, בצק, בצק מבושל, בצק קדירה, בצק רבוך, חמאה, יבשים,אגוזים שונים,, מאפים, מתוקים, מתכוני עמים, סוכר, קמח, קצפת, שוקולד, שמנת, תבלינים | עם התגים , , | 2 תגובות