צ`טאני מנגו 2

צ`טאני מנגו 2

החומרים:

סיר עבה

צנצנות עם מכסה סובב

250 גרם מנגו מיובש

100 גרם תמרים ללא גלעינים

2 לימונים

500 גרם בצלים קטנים

2.5 ס"מ שורש זנגביל טרי

1 כפית מלח

3 כוסות חומץ תפוחים

1/2כפית אבקת צילי

2.5 ס"מ מקל קינמון

3 כוסות סוכר חום

אופן ההכנה:

פורסים המנגו המיובש לחתיכות ושמים בקערה.

מכסים במים ומשרים ללילה.

למחרת מסננים את חתיכות המנגו ושמים בסיר.

קוצצים התמרים מגרדים את קליפת הלימונים

סוחטים את מיץ הלימונים, קולפים וקוצצים את הבצלים, מגרדים זנגביל מוסיפים מלח,חומץ, צילי קינמון מביאים לרתיחה,ומבשלים 1/2 שעה על להבה נמוכה. יש צורך לבחוש מידי פעם.

לאחר 1/2 שעה מוסיפים את הסוכר החום ובוחשים עד שימס. מביאים שוב לרתיחה ומרתיחים במשך 15 דקות. או עד שהתערובת מסמיכה.

מוציאים את מקל הקינמון. יוצקים את הצ"טני לצנצנות מעוקרות מחוממות שמניחים על

קרש, מכסים בעיגולי נייר לכסוי שימורים וסוגרים היטב.

מסמנים ושומרים למשך 3 שבועות לפני האכילה

במתכון זה ניתן להשתמש גם בפירות נוספים. טריים כמיובשים
צטני ניתן לשמור בחוץ, לשיפור הטעם לשמור במקרר.

בתאבון

אם אהבתם לחצו על  דרגו אותי   

 

המטבח של מאיר השמן

לא בית תמחוי אלא מטבח שמספק אוכל לעשרות ילדים בבת ים.
המטבח מופעל באמצעות תרומת חינם של סדנאות שניתנות על ידי מיטב השפים בארץ  לחצו כאן 
מודעות פרסומת

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים, ברוכים הבאים.
פוסט זה פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, עם התגים . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

4 תגובות על צ`טאני מנגו 2

  1. shik הגיב:

    וואוו אתי, זה נראה נפלא!

    אהבתי

  2. galmeiri הגיב:

    נשמע טוב אתי אוהב מתכונים מתוקים שאלה..
    את ה צ`טאני שומרים במקרר שלושה שבועות או בחוץ?

    אהבתי

אשמח לתגובתכם,יום נפלא

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s