סופגניות הבית שלי

סופגניות הבית שלי 

החומרים:

קערה גדולה

קערית להמסת השמרים

סיר עבה

מזרק /אחר להזלפת הריבה פנימה

נייר סופג

כף מסננת ארוכה

חצי ק"ג קמח

100 גרם חמאה מומסת

כפית מלאה של קליפת לימון מגורד

30 גרם שמרים טריים

1 כוס חלב פושר (אפשר מים או שמנת לרגישים)

   טיפת מלח

4 כפות סוכר

4 חלמונים

1 כף קוניאק

אבקת סוכר לציפוי הסופגניות

ריבה/ריבת חלב/שוקולד כל מילוי אחר

שמן לטיגון

1/2 כפית סוכר

אופן ההכנה:

ממיסים את השמרים במעט מים חמים שהורדנו מכמות

החלב /המים עם חצי כפית סוכר.

לערבב עם החלב/מים, להוסיף את הסוכר ואת כוס קמח.

להתפיח בקערה למשך כ- חצי שעה מכוסה במגבת.

לערבב את כל שאר החומרים, להוסיף אליהם את התפיחה.
ללוש את החומר לבצק חלק. להניח שוב לתפוח 
שעתיים לפחות.

לרדד מהבצק עלה בעובי 2.5 ס"מ,

לחרוץ עיגולים בעזרת כוס בגודל שאתם רוצים את הסופגנייה. להתפיחם עוד חצי שעה.



לחמם שמן עמוק על אש גדולה, כאשר השמן חם מאוד,

להנמיך את הלהבה להכניס בזהירות את הסופגניות לשמן

העמוק, לגלגל את הסופגניות בשמן כדי להשחים .
זהירות שלא יישרף.

להניח את הסופגניות המוכנות על נייר סופג.

כאשר מתקרר מעט,לפזר אבקת סוכר מלמעלה.

להזריק פנימה ריבה מהסוג החביב עליכם. ריבת חלב,

אפשר לצפות בשוקולד מומס. ולצפות בסוכריות צבעוניות ועוד.

אם אהבתם לחצו על  דרגו אותי   

 

המטבח של מאיר השמן

לא בית תמחוי אלא מטבח שמספק אוכל לעשרות ילדים בבת ים.

המטבח מופעל באמצעות תרומת חינם של סדנאות שניתנות על ידי מיטב השפים בארץ  לחצו כאן  

מודעות פרסומת

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים, ברוכים הבאים.
פוסט זה פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אבקת סוכר, ביצים,, חגים, חלב, חנוכה, יין, מאפים, מתוקים,, סוכר,, קמח, ריבות,, ריבת חלב, שוקולד,, שמרים, עם התגים , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

4 תגובות על סופגניות הבית שלי

  1. nisani1 הגיב:

    תודה

    בדיוק בזמן

    אהבתי

  2. תזזאטית הגיב:

    סופגניות יפיפיות! ♥

    אהבתי

אשמח לתגובתכם,יום נפלא

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s