Filipino Leche Flan לצ'ה פלאן פיליפיני

לצ'ה פלאן פיליפיני

PHILIPINO LECHE FLAN

החומרים:
מחבת
קערה
בלנדר או מיקסר יד/אחר
מנזטים מאלומיניום כל צורה שתרצו.
מצקת קטנה

10 חלמונים (צהובים) של ביצים גדולות
1 קופסא של חלב מרוכז כ-400 גרם
1 חלב מאודה (חנויות המזרח) אפשר חלב רגיל EVAPORATES LIQUID CREAMER
1 כפית תמצית וניל
נייר אלומיניום לכיסוי המנזטים
סטימר /או תבנית עם מים לתנור

DSC05730

סטימר 3 קומות

לקרמל

1 כוס סוכר עדיף חום
3/4 כוס מים

אופן ההכנה:
על מגש/אחר פותחים את המנזטים.
במחבת מערבבים את הסוכר והמים מביאים לרתיחה. בוחשים כל הזמן עד שהופך לקרמל.
ברגע שיש קרמל יוצקים מעט לכל מנזט פתוח.
בקערה מערבבים היטב עם מיקסר יד את החלמונים החלב המרוכז והחלב המאודה
ומוסיפים וניל.
מוזגים מהבלילה לכל מנזט.לא עד הסוף.
מכסים כל מנזט בנייר אלומיניום (שלא יספח את הנוזלים מהאידוי)
מכניסים לסיר אידוי ל-30-45 דקות.
מוציאים ובודקים שנקרש.

DSC05732 1

מוכן להכנס לסטימר

DSC05759 1

כך יוצא מהסטימר

עזרת עוד מנזט ריק הופכים את הפלאן כדי שהקרמל יהיה למעלה.

סוגרים ומכניסים למקרר למספר שעות.
אם מכניסים לתנור, שיהיה חם מאוד.
לשים את המנזטים בתבנית עם מים בתחתית כך שלא יכסו את המנזטים
ויאפשרו רתיחה בלי שהמים יכנסו למנזטים.
אפיה בתנור לוקחת כ-45 דקות תלוי בתנור.

כדי לבדוק עם הפלאן מוכן דוקרים עם סכין חדה, אם היא יוצאת נקייה סימן שמוכן.

DSC05764 1

הופכים את הפלאן בעזרת מנזט נוסף ומכסים שוב באלומיניום ולמקרר למספר שעות.

מגישים על צלחת קרה

PHILIPINO LECHE FLAN

בתאבון

מודעות פרסומת

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים, ברוכים הבאים.
פוסט זה פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, ביצים,, וניל, חגים, חלב, חלב מרוכז, מוצרי חלב, מתוקים,, מתכוני עמים,, סוכר חום, סוכר,, פיליפינים,, קריסטמס, ראש השנה האזרחי, עם התגים , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

אשמח לתגובתכם,יום נפלא

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s