עוגת קוקוס, שוקולד ושקדים מתאימה לפסח

 

החומרים:

תבנית עגולה מס 24 נייר אפיה

מעט שמן לשימון נייר האפיה

2 קערות

6 ביצים מופרדות 

1 כוס סוכר

3 כפות ליקר תפוזים או ברנדי /אחר

1 כפית תמצית וניל

100 גרם שוקולד מריר מגורר (70 אחוז)

100 גרם קוקוס טחון

100 גרם שקדים טחונים לאבקה

לציפוי:1 שמנת מתוקה

4 כפות אבקת סוכר

1 כפית אבקת קפה נמס

100 גרם אגוזים או שקדים טחונים גס

אופן הכנה:

מחממים תנור לחום בינוני.  מקציפים היטב את החלבונים לקצף יציב ומוסיפים את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה.

חשוב להגיע לקצף נוקשה מאד. לוקח כ-5 דקות או יותר.

מקציפים בנפרד את החלמונים עם הליקר והוניל עד שמתקבלת הקציפה אוורירית בהירה.

יוצקים את החלמונים המוקצפים אל החלבונים המוקצפים ומערבבים בעדינות בתנועות קיפול עד לקבלת אחידות במרקם.

בקערה נפרדת מערבבים את הקוקוס,השוקולד המגורר והשקדים מוסיפים בכל פעם 2-3 כפות מהמרכיבים היבשים לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.מאחדים את המרכיבים היבשים עם הביצים המוקצפות עד שהתערובת אחידה. יוצקים לתבנית משומנת ומרופדת בתחתיתה בנייר אפייה.אופים כ-40 דקות. בודקים באמצעות קיסם אם מוכן.

משאירים את דלת התנור פתוחה לקירור. מוציאים מהתנור.

לאחר כמה שעות מצפים את העוגה ושומרים בקירור.

לצפוי:

מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר ואבקת הקפה .

את הציפוי מורחים עם מרית על העוגה בצורה אחידה.

את שולי העוגה מקשטים בפירורי אגוזים/שקדים

בתאבון

אם אהבתם לחצו על אהבתי, תודה

המטבח של מאיר השמן

לא בית תמחוי אלא מטבח שמספק אוכל לעשרות ילדים בבת ים.המטבח מופעל באמצעות תרומת חינם של סדנאות שניתנות על ידי מיטב השפים בארץ.  הסכומים שמתקבלים מהסדנאות, משמשים להסעדת הילדים  בבוקר הם מקבלים כריכים לבית הספר. לארוחת צהרים הם מגיעים למטבח

וסועדים ליד שולחנות עם מפות במטבח של מאיר השמן.

לסדנאות לתרומות

לחצו   כאן
מודעות פרסומת

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים, ברוכים הבאים.
פוסט זה פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אגוזים,, חגים, מאפים, עוגות,, פסח, קוקוס טחון, שוקולד,, עם התגים , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

אשמח לתגובתכם,יום נפלא

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s