גוגושי – סופגניות רומניות (Gogosi)

גוגושי – סופגניות רומניות (Gogosi)

החומרים:

סיר עב תחתית

מגבות נייר

1 כוס חלב או מים או יין לבן

1/2 1 כפות חמאה

2 כוסות קמח

קורט מלח

3 ביצים מס 1 (גדולות)

2-3 כפות סוכר

½ כוס מיץ לימון

שמן לטיגון עמוק

אבקת סוכר

אופן הכנה:

מחמים את המים או החלב או יין עם המלח והחמאה עד לרתיחה
תוך בחישה. כאשר מגיע לרתיחה להסיר מהאש ולהמשיך לבחוש בכף עץ.

להחזיר לאש ולחמם על להבה נמוכה תוך בחישה להוסיף את הקמח עד אשר הבצק מתנתק מדפנות הסיר.

להניח כמה דקות להתקרר.

להוסיף מיץ לימון, סוכר. להוסיף ביצה אחת ולבחוש שנייה ולבחוש ביצה שלישית כך שלא תתקבל חביתה.

ממשיכים לבחוש עד שהבצק הופך לעיסה חלקה שהיא לא נוזלית מדי אך גם לא נוקשה.

מחממים את השמן עד כמעט רתיחה.

מכניסים כף מלאה בעיסה  ומיד אחריה עוד כמה כפות כאשר רווח ביניהן,

לעבוד מהר.   לטגן עד שמזהיב

מוציאים אל מגבת נייר ומפזרים אבקת סוכר

בתאבון

המטבח של מאיר השמן

לא בית תמחוי אלא מטבח שמספק אוכל לעשרות ילדים בבת ים
המטבח מופעל באמצעות תרומת חינם של סדנאות שניתנות על ידי מיטב השפים בארץ  לחצו כאן 

 

מודעות פרסומת

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים, ברוכים הבאים.
פוסט זה פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, ביצים,, חגים, חלב, חמאה,, חנוכה, סוכר, עוגיות, קמח, רומניים,, עם התגים . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

2 תגובות על גוגושי – סופגניות רומניות (Gogosi)

  1. תזזאטית הגיב:

    איזה יופי, הזכרת לי את הסבתא הרומניה שלי ז"ל , זיכרונות ילדות 🙂

    אהבתי

אשמח לתגובתכם,יום נפלא

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s