קיגעלע

15/11/2008 13:28:21

 החומרים:סיר מס 26 גבוה מתאים לתנור
קערה לערבוב
מצקת
1/2ק"ג אטריות ביצים 1/2 ס"מ רוחב בערך מבושלות עם קורט מלח
4 ביצים מספר 1
1/2 כוס שמן רגיל
3 כפות סוכר חום
3 כפות דבש
1/2 כוס סוכר דק
200 גרם צימוקים לבנים שטופים ומנוגבים
1/3 כוס אגוזי מלך שבורים
1/3 כוס שקדים שבורים
2 כפיות פלפל שחור
קורט מלח
שקדים לבנים פרוסים לקישוט

אופן ההכנה:מסננים את האטריות , אין צורך לשטוף את האטריות. במקרה שהסוג שבחרתם זקוק לשטיפה,רשום על השקית.מוסיפים אל האטריות את ביצים, מלח ופלפל ומערבבים בעדינות כל הזמן שהאטריות לא תדבקנה.
במקביל, שמים את הסוכר והדבש באותו סיר נקי, מבשלים על אש קטנה עד שהסוכר הופך לקרמל בצבע חום בהיר, זהירות שלא יישרף. וזהירות שניה זה חם מאוד.מחלקים את כמות האטריות לשני חצאים .מכניסים לסיר אל תוך הכרמל את מחצית כמות האטריות ומהדקים מעט לתחתית הסיר.
מפזרים מעל האטריות את האגוזים השקדים והצימוקים שעורבבו
יחד בכלי אחר באופן אחיד.
(אפשר לחלק את האטריות לשלושה חלקים שביניהם האגוזים והשקדים).מעל, מניחים את שאר האטריות ומהדקים.
שופכים מלמעלה את השמן עם מצקת על כל הקיגעלע.אופים בתנור חם בטמפ` של 150 מעלות בערך כ- 3 שעות.הופכים את הקיגעלע אל צלחת הגשה נאה,
מקשטים בשקדים פורסים למשולשים ומגישים.הערות:
אם לא יוצא מהסיר, להכות בצדדים ומלמעלה.אז יפול בשלמות.
בתיאבון  

אודות ethy ab

הידע, הוא טיפה באוקינוס. החיים קצרים. גם בהתניידות בכסא גלגלים השמים אינם הגבול. בבלוג ,רשמים מטיולים,מדע,אוכל,בעלי חיים,מוזיקה קלאסית,ספרים ואחרים,ברוכים הבאים. לשנה החדשה לוקחים את כל ימי השנה ומנקים אותם היטב קנאה, שנאה, גזענות, קמצנות, אגואיזם, רוע לב, דמעות תנין,מחלות, הקדישו בכל יום שליש לעבודה והיתר לשמחה וחדוות חיים. תוסיפו לזה כפות גדושות של אופטימיות,מנה גדושה של אמונה ב-אני מאמין שלכם, מעט נתינה,ויהיה לכם יום נפלא!
פוסט זה פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אטריות ביצים, ביצים, קוגל, קיגעלה, עם התגים , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

2 תגובות על קיגעלע

  1. אורלי הגיב:

    שלום אתי, אשמח לשוחח. אורלי

    אהבתי

אשמח לתגובתכם,יום נפלא

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.