כנפי עוף, צלעות כבש, עגל, שוקי עוף בר-ב-קיו -מנגל

נוצר לראשונה ב- 01.03.99

 

מנגל
אפשר גם פלנצה.
קערה עמוקה

לרוטב:

2 כפיות סוכר
3 כפות דבש
1/2 1 כוסות מים
2 או יותר שיני שום קצוצות
גרידת לימון
1/4 כוס  חומץ
3/4  כפית מלח
4 כפות רוטב סויה
מעט פלפל גרוס
1 ק"ג צלעות כבש או עגל או טלה

או

1 ק"ג שוקי עוף או כנפיים
בצלים כרצונכם

אופן ההכנה:

מערבבים את כל התבלינים עבור הרוטב.
יוצקים על הצלעות או הכנפיים ומשאירים
לעמוד לפחות כמה שעות.  עדיף לילה.

אפשר להכין גם וגם כמות הרוטב כפולה.
מושכים את המנגל עם בצל ושמן בכמות נדיבה.
צולים או אופים מכוסה  עד אשר הנוזלים נספגים
והבשר נראה שחום.
אפשר לשים  גם שיפודי ירקות על אש לא גבוהה.
צלעות להפוך מהר ולדאוג שיהיו מדיום ריר,אחרת יתיבשו.

בתיאבון