מרק תפוחי האדמה

החומרים:
סיר עם תחתית עבה
2 כוסות תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
1 בצל בינוני קצוץ
טיפת שמן
2 כוסות מים
קורט פלפל לבן
קורט מלח
1 כוס קרם פרש או שמנת
4-5 עלי פטרוזיליה קצוצים דק
1 כף חמאה
2 עלי עירית קצוצה לקישוט
מעט גבינת צ`דר מגוררת/אחרת
בלנדר מוט

אופן ההכנה:
מזהיבים את הבצל עם טיפת שמן, מוסיפים את תפוחי האדמה
מכסים במים מעל לתפוחי האדמה.
מבשלים את תפוחי האדמה והבצל עד שמתרככים.  מתבלים ומוסיפים פטרוזיליה.
מרסקים את תפוחי האדמה במים שבושלו  ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את החמאה וקרם פרש וגרידה של גבינת צ`דר או אחרת.
אפשר להוסיף קוביות של קבנוס, ביקון קרוטונים אחר.
מקשטים  בעירית ומגישים חם.

בתאבון