תרד וגבינה לפסח

החומרים:

סיר פסטה
קערה גדולה
תבנית חסינת אש
1 קילו תרד קפוא או תרד תורכי טרי מבושל
6 מצות
5 ביצים טרופות (להשאיר מעט בצד לציפוי הפשטידה)
מלח
פלפל טרי גרוס
3-4 שיני שום כתוש דק דק
1/4 כוס שמן
250 גר´ גבינת פטה מפוררת או אחרת
250 גר´ גבינה לבנה מכל סוג שתרצו
מים חמים

אופן ההכנה:
מפשירים את התרד וסוחטים היטב. אם לא מבושל, מבשלים בסיר פסטה ומנקזים את המים וסוחטים.
מפוררים את המצות בקערה יוצקים עליהם מים חמים כדי כיסוי. משהים כמה דקות להתרככות קלה וסוחטים.
מוסיפים את הביצים, הגבינות, המלח הפלפל השום ומשפרים טעמים.

משמנים בנדיבות תבנית גדולה (26-28 ) ומשטחים בתוכה את התערובת.
מורחים ביצה ששמרנו עם טיפת מים ומורחים מלמעלה כדי שתהיה גלזורה יפה.
אופים במשך שעה בחום בינוני.
בתאבון
סיוע בביטוח לאומי וזכויות בעלי מגבלה (נכים)-חינם