קטגוריה: קבנוס

מרק רומני – צ`ורבה

מרק רומני – צ`ורבה    צ`ורבה (בטורקית : Çorba וברומנית : Ciorba, מילה שפירושה מרק, נתגלגלה כנראה מהמילה הערבית "שוראבה" למרק, הביטוי הצלילי זהה בטורקית ובעברית) הוא שם כולל למרק רומני המכיל ירקות, עלי לאושטיאן ובשר. החמיצות מהווה את טעמו האופיני, ומושגת … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, ביצים, ביקון, כרוב, לאושטיאן, מרק, מתכוני עמים, מתכונים רומניים, נקניקיות, פלפלים, קבנוס, שמנת | עם התגים , , , , , , , | תגובה אחת

מרק אפונה הולנדי

מרק אפונה הולנדי החומרים: 1 ק"ג אפונה ירוקה יבשה חצויה 200 גרם בשר שמן מעושן חתוך לרצועות 8 צלעות בקר שמנות 21/2 ליטר מרק עוף צח 5 ראשי סלרי קלופים, חתוכים לקוביות 4 בצלים קצוצים 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 2 … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אפונה, בצל, בשרים, גזר, ירקות, כרישה, מרק, מרקים, מתכונים הולנדיים, נקניקיות, נקניקיות צוריסוס, סלרי, פטרוזיליה, פלפל אנגלי, צלעות, קבנוס, שום, שמן, תבלינים | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

מרק אפונה

מרק אפונה מצרכים: סיר עבה  6 עד 10 ליטר 1 ק"ג אפונה ירוקה יבשה חצויה 200 גרם בשר שמן מעושן חתוך לרצועות 6 צלעות בקר שמנות 21/2 ליטר מרק עוף צח 5 ראשי סלרי קלופים,חתוכים לקוביות 4 בצלים בינוניים קצוצים … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אפונה, אפונה יבשה, ביקון, בצל, בקר, בשרים, גזר, ירקות, כרישה, מרק, נקניקיות, סלרי, ספרריבס, פטרוזיליה, צוריסוס, קבנוס, שום | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

מרק גולש הונגרי

סיר גדול על 1 ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות של כ-4 ס"מ עובי 11/2 ס"מ 4 כפות שומן אווז או שמן רגיל 1 בצל גדול קצוץ דק קורט מלח קורט פלפל שחור גרוס טרי כפית גרגירי קימל שלמים 1 4  … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בצל, בשרים, חגים, יבשים,אגוזים שונים,, ירקות, מרק, מתכוני עמים, מתכונים הונגריים, עלי דפנה, קבנוס, תפוחי אדמה | עם התגים , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

מרק גולש הונגרי

מרק גולש הונגרי סיר גדול   על 1 ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות של כ-4 ס"מ עובי  11/2 ס"מ   4 כפות שומן אווז או שמן רגיל   1 בצל גדול קצוץ דק קורט מלח   קורט פלפל שחור גרוס טרי   … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בצל, בשרים, מרק, מתכוני עמים, מתכונים הונגריים, פפריקה, קבנוס, שמן, תבלינים, תפוחי אדמה | עם התגים , , , , , , , , , | כתיבת תגובה