קטגוריה: סוגי חצילים

חצילים בנוסח פיליפיני של גיני החומרים: מחבת קערה צלחת מגבות נייר חציל בינוני 1 ביצה בצל ירוק קצוץ דק קורט  מלח שמן רגיל 1 ביצה אופן ההכנה: קולים את החציל על האש, מקלפים את הקליפה כאשר מרטיבים את הידים במים … להמשיך לקרוא ←

חצילים בתחמיץ של דליה החומרים: קופסא עם מכסה מסננת 2 קערות סיר עם שמן עמוק לטיגון (אני שמה חצי סיר 24 ) 4 חצילים צרים וארוכים ללא גלעינים צרור גדול של פטרוזיליה ללא הגבעול שיני שום כרצונכם קצוצות דק דק … להמשיך לקרוא ←

חצילים ברוטב צדפות החומרים: מחבת או ווק מגבות נייר צלחת 1/2 ק"ג חצילים קטנים חתוכים לפרוסות  דקות לאורך מעט שמן 1 כף רוטב צדפות (אויסטרס) 3-4 שיני שום מעוכות אופן ההכנה: מחממים מחבת עם מעט שמן, מכניסים את השום להזהבה … להמשיך לקרוא ←

אומלט חצילים  החומרים: מחבת עם ידית מתכת 2 קערות מטרפה 4 חצילים 2 בצלים גדולים 2 ביצים 5 כפות שמן 4 שיני שום כתושות דק 3/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק 1 כפית זרעי קימל(לא חובה) 1/2 כפית זרעי כוסברה(לא חובה) … להמשיך לקרוא ←