קטגוריה: חזיר

חזירון חלב ממולא -המאכל האהוב בחג המולד ובראש השנה האזרחי – מוקדש למטפלים הפיליפיניים

חזירון חלב ממולא המתכון מסיור שנערך לפורום אוכל של אורט. בשנת 2002.                תודה לשף רפי אגם על המתכון. החומרים: תבנית גדולה לתנור מחבת גדול חזירון חלב במשקל 5-8 ק"ג 1 בצל גדול 1 … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בצל,, בשר, בשרים, חזיר, טימין,, מרווה, מתכון פיליפיני, מתכוני עמים,, פיליפינים,, קוסקוס,, קריסטמס, ראש השנה האזרחי, שום, | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה

דמפלינג פיליפיני למרק עוף Pancit Molo כופתאות פיליפניות למרק

דמפלינג פיליפיני למרק עוף   Pancit Molo כופתאות פיליפניות למרק באופן מסורתי, pancit  פנסיט מולו מתייחס לסוג של  "אטריות " במטבח פיליפיני החומרים: מרק וון טון או מרק עוף (הכמות לפי מספר הסועדים) סיר אידוי עלי וון טון או גיוזה או … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, באק צוי, ביצים,, בצל ירוק, בצל,, בצק וון טון, בצק לגיוזה, בצק פילו,, בצק,, בשרים, חזיר, ירקות, כופתאות-דמפלינג-אחר, מאפים, מאפים שונים,, מתכוני עמים,, פיליפינים,, רוטב סויה,, שמן שומשום, שמן, | עם התגים , , , , , , , , | 4 תגובות

רגלי חזיר בפרורי לחם

החומרים: סיר גדול תבנית אפיה 4 רגלים או יותר 1 בצל חתוך דק 1/2 ראש שום 2 עלי דפנה גינג'ר 2 גזרים פרוסים דק 2 מקלות סלרי פרוסים 5 גבעולי טימין 5 ענפים של פטרוזיליה קורט מלח קורט פלפל שחור … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בשרים, חזיר, מתכונים, פרורי לחם/מצה, | עם התגים , , , , , | כתיבת תגובה

גינאטנג גולאי עם פול וקישואים

מתכונים – גינטאנג גולאי עם פול וקישואים החומרים: סיר עם תחתית עבה שמן רגיל להשחמת הבצל 4 קשואים חתוכים לרצועות דקות 2 עגבניות גדולות קוביות קטנות 2 שיני שום קצוצות דק 2 בצל בינוני קצוץ דק 100 גרם פול קטן … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אבקת מרק, בקר, בשרים, חזיר, מתכונים | עם התגים , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

גיניסנג גולאי מאכל פיליפיני של גיני

גינסנג גולאי מאכל פיליפיני של גיני החומרים: שני סירים בינוניים עם תחתית עבה 1/2 ק”ג במיה טרייה שמורידים בעדינות את הראש כדי לא לפצוע דלורית בינונית קלופה וחתוכה לקוביות 2X2 ס”מ (ללא גלעינים) לוביה טרייה חתוכה לחתיכות בגודל של 3-4 ס”מ … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, במיה,, חזיר, ירקות,, לוביה,, מתכוני עמים,, עופות,, פיליפינים,, שום,, שמן, | עם התגים , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

פקבט עם עם מורינגה ותירס גמדי

פקבט עם עם מורינגה ותירס גמדי בצילום, מורינגה. המורינגה מעניינת,ועשירה. הנה תקציר לתכונות. Tree Drumstick/Moringa מורינגה הוא עץ בעל שימושים רבים. הוא מתנשא לגובה עד 10 מטרים.  מקורו לרגלי הרי ההימליה בצפון-מערב הודו. כיום גדל במקומות רבים נוספים, ביניהם מרכז ודרום-אמריקה, דרום … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביטרגורד, במיה ארוכה, בצל,, גזר,, דגים ופירות ים, דלעת, דניס, חזיר, לוביה,, מורינגה, מתכונים, עגבניות,, פול טרי,, רוטב דגים,, שמן,, תירס גמדי | עם התגים , , , , , , , , | כתיבת תגובה

מרק שעועית ספרדי

מרק שעועית ספרדי החומרים: סיר עב כרס 1/2 ק"ג שעועית לבנה /שחורה  להשרות במים ל – 24 שעות, לבשל לאחר מכן ל – 10 דקות לשפוך את המים. 1/2 ק"ג קוביות תפוח אדמה מקולף 1/2 ק"ג כרוב חתוך לרצועות קטנות 1/2 ק"ג קרסול חזיר עם עצם … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקון, בקר, בשרים, חזיר, ירקות,, כרוב,, מרק,, מתכונים, נקניק, נקניקיות, נקניקיות דם מוטאו, נקניקיות צוריסוס, פילה לבן, שעועית לבנה, שעועית לימה, שעועית שחורה, תפוחי אדמה, | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

גיניסנג גולאי מאכל פיליפיני

גינטאנג גולאי מאכל פיליפיני החומרים: 2 סירים בינוניים עם תחתית עבה 1/2 ק"ג במיה טרייה שמורידים ממנה בעדינות את הראש כדי לא לפצוע. דלורית בינונית קלופה ונקייה חתוכה לקוביות לוביה טרייה חתוכה לקוביות 3-4 ס"מ 2 סטיקים לבנים (300-400 גרם … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה במיה אדומה, במיה ארוכה, במיה,, בשרים, דלורית, חזיר, חצילים קטנים, חצילים,, ירקות,, לוביה,, מתכוני עמים,, מתכונים, עופות,, פיליפינים,, שום,, שמן, | עם התגים , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

מרק שעועית ספרדי

מרק שעועית ספרדי החומרים: סיר עב כרס 1/2 ק"ג שעועית לבנה /שחורה להשרות במים ל – 24 שעות, לבשל לאחר מכן ל – 10 דקות לשפוך את המים 1/2 ק"ג קוביות תפוח אדמה מקולף 1/2 ק"ג כרוב חתוך לרצועות קטנות … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בקר, בשרים, חזיר, יבשים,אגוזים שונים,, ירקות,, כרוב,, מתכונים, נקניקיות, צוריסוס, קטניות, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, | עם התגים , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

GINSING GULAY

גיניסנג גולאי מאכל פיליפיני חומרים: שני סירים בינוניים עם תחתית עבה 1/2 ק"ג במיה טרייה שמורידים בעדינות את הראש כדי לא לפצוע. דלורית בינונית קלופה וחתוכה לקוביות 2X2 ס"מ (ללא גלעינים) לוביה טרייה חתוכה לחתיכות בגודל של 3-4 ס"מ. 2 … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה במיה אדומה, במיה ארוכה, במיה,, בשרים, דלורית, חזיר, חצילים,, ירקות,, לוביה,, מתכוני עמים,, מתכונים, עופות,, פיליפינים,, רוטב דגים,, שום,, שמן, | עם התגים , , , , , , , | כתיבת תגובה