קטגוריה: קוסקוס,

חזירון חלב ממולא -המאכל האהוב בחג המולד ובראש השנה האזרחי – מוקדש למטפלים הפיליפיניים

חזירון חלב ממולא המתכון מסיור שנערך לפורום אוכל של אורט. בשנת 2002.                תודה לשף רפי אגם על המתכון. החומרים: תבנית גדולה לתנור מחבת גדול חזירון חלב במשקל 5-8 ק"ג 1 בצל גדול 1 … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בצל,, בשר, בשרים, חזיר, טימין,, מרווה, מתכון פיליפיני, מתכוני עמים,, פיליפינים,, קוסקוס,, קריסטמס, ראש השנה האזרחי, שום, | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה

מתכון פיליפיני לחג המולדARROZ VALENCIANA

 זו הגרסה הפיליפינית ל"פאייה". מוגשת בעיקר בחגים או לפני חג המולד, החומרים: סיר גדול נייר אלומיניום צלחת גדולה 8 רגלי עוף 2 לכל סועד 2 חזה עוף חתוך לקוביות גדולות 4 צוריסוס או קאבנוס דקים חתוכים לקוביות באלכסון חלב קוקוס … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, Uncategorized, אורז דביק, אורז יסמין, גמבה, זעפרן, חג המולד, חגים, חלב קוקוס, מתכוני עמים,, מתכונים, עגבניות,, עופות,, פיליפינים, פיליפינים,, פלפלים,, צוריסוס, צימוקים, קבנוס, קוסקוס,, ראש השנה האזרחי, שום, שמן שומשום | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

סטיקי רייס בעלי בננה

החומרים: סטימר סיר רחב עבה כף עץ עלי בננה צעירים (זה חשוב) (תחנה מרכזית) 3 כוסות אורז סטיקי 2 קופסאות של נוזל קוקוס 1 כפית מלח קיסמים אופן ההכנה: מכניסים את נוזל הקוקוס לסיר ומוסיפים את האורז והמלח. מערבבים כל … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אורז דביק, חגים, ממולאים, מתכוני עמים,, נוזל קוקוס, עלי בננות, פיליפינים,, קוסקוס, | עם התגים , , , , , | כתיבת תגובה

אלפחורס

16 בינואר 2000 אלפאחורס החומרים: 3 חלמונים 200 גרם חמאה רכה שלושת רבעי כוס סוכר 3 כפות ברנדי 300 גרם קורנפלור 200 גרם קמח 1 כפית סודה לשתיה 1 שקית אבקת אפיה רבע כוס מים ריבת חלב, (דולסה דה לצ`ה) … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אבקת אפייה, ארגנטינאים,, ביצים,, חג המולד, חגים, חלב, יבשים,אגוזים שונים,, מאפים, מאפים שונים,, מוצרי חלב, מתוקים,, מתכוני עמים,, מתכונים, סודה לשתיה, עוגיות,, קוסקוס,, קורנפלור, ריבות,, ריבת חלב | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

אגרול במילוי מנגו מקפונו ושקדים ברוטב קפה

אגרול במילוי מנגו מקפונו ושקדים ברוטב קפה חומרים: 1-2 חבילות עלי פילו בהתאם לצורך 3 מנגו או בהתאם לצורך קלופים חתוכים רצועות בעובי אצבע 1 פרי מקפונו   (אגוז קוקוס פיליפיני )MACAPUNO OPEN FRUIT פרוסות דק חנויות המזרח 100-200 גרם שקדים פרוסים  … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בצק פילו,, גלידות,פרפה,, חמאה,, יבשים,אגוזים שונים,, מאפים, מנגו,, מתכוני עמים,, מתכונים, סוכר,, עלי סיגרים מרוקאים, קוסקוס,, קוקוס,, קצפת, שמנת,, שקדים, | עם התגים , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

חזירון חלב ממולא – של השף רפי אגם “טיב טעם”

חזירון חלב ממולא – של  השף רפי אגם "טיב טעם" המתכון מסיור שנערך לפורום אוכל של אורט. בשנת 2002 תודה לשף רפי אגם על המתכון. החומרים: תבנית גדולה לתנור מחבת גדול חזירון חלב במשקל 5-8 קג (אפשר חזיר בר) 1 … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בצל,, בשרים, חזיר, ירקות,, לבן,, מתכוני עמים,, עגבניות,, קוסקוס,, שום,, שמן,, תפוחי עץ, | עם התגים , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

קציצות טוניסאיות מעוף ועוד

1998 קציצות טוניסאיות מעוף ועוד קציצות אלו מהוות חלק בלתי נפרד מהקוסקוס הטוניסאי, מוסיפים למנה הבסיסית עם נתחי בשר,עוף וירקות. אפשר לאכול כמנת בשר עם תוספות. החומרים: פומפייה קערה סכין עגולה כפולה או שני סכינים 2 בצלים בינוניים 4 פרוסות … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בצל,, בשרים, טוניסאים, ירקות,, מתכוני עמים,, עגבניות,, עופות,, פטרוזיליה,, פפריקה,, קוסקוס,, קמח, תבלינים,, תפוחי אדמה, | עם התגים , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה