קטגוריה: מתכוני עמים

פינקבט עם דלעת ערמונים, מורינגה וביטרגורד

מתכון פיליפיני דלעת ערמונים החומרים: 200 גרם לוביה 200 גרם במיה ארוכה 6-10 חצילים ארוכים סגולים 1 דלעת ערמונים קוביות 1 ביטרגורד 5 מורינגה חתוכה לאצבעות באורך  5 ס"מ 1 פלפל ירוק חריף ללא גרעינים חתוך 11/2 כוס מים שמן 4 … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אנשובי, ביטרגורד, במיה ארוכה, בצל, גינגר, דגים ופירות ים, דלעת ערמונים, דניס, חציל יפני, חצילים, לוביה, מורינגה, מתכוני עמים, מתכונים פיליפינים, עגבניות, פינקבט, פלפל חריף, רוטב אנשובי, שום, שמן זית, שעועית ירוקה | עם התגים , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

מתכון פיליפיני – לקראת חג המולד ARROZ VALENCIANA

 זו הגרסה הפיליפינית ל"פאייה".    מוגשת בעיקר בחגים או לפני חג המולד. החומרים: סיר גדול נייר אלומיניום צלחת גדולה 8 רגלי עוף 2 לכל סועד 2 חזה עוף חתוך לקוביות גדולות 4 צוריסוס או קאבנוס דקים חתוכים לקוביות באלכסון חלב … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, חג המולד, מתכון פיליפיני לחג המולד | עם התגים , , | כתיבת תגובה

תמרים ממולאים בגזר וקוקוס לסוכות

חומרים: 1-2 תמרים מגולענים לאדם מנזטים פתוחים כמספר התמרים מעט קוקוס מגורר למילוי, ראו סוכריות גזר. (הגזר שנשאר מהסוכריות משמש למילוי לנוחיותכם גם כאן למטה). ממלאים את התמרים בגזר ומגלגלים בקוקוס. שמים כל תמר במנזט על צלחת הגשה שהוכנה מראש. יחד … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, גזר, מתכונים פיליפינים, סוכריות גזר, פירות, פירות מיובשים, קוקוס, תבלינים, תמרים | עם התגים , , , , , , , , | כתיבת תגובה

חמיצת סלק בורשט

החומרים: סיר 28 4-5 סלקים גדולים 5-4 שיני שום שלמות עצמות בקר/עגל עם מח כמספר הסועדים תפוח אדמה גדול לכל סועד  חתוך לקוביות גדולות קורט פלפל שחור גרוס כפית מיץ לימון טרי כפית סוכר או יותר קורט מלח   אופן … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בקר, בשרים, חגים, ירקות, לימון, מרק, מתכוני עמים, סלק, עצמות, פסח, תפוחי אדמה | עם התגים , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

בורמואלוס

(לאדינו Burmuelos ,Bermuelos,‏ Burmuelicos) הן סוג של פריטר ספרדי יהודי, הנפוץ בעיקר בחגים חנוכה ופסח ברבות הימים עבר מספרד לבלקן לצפון אפריקה ועוד. הבורמואלוס מוכנים בדרך כלל לחגים, כאשר בחג החנוכה הם עשויים מעיסת בצק המבוססת על קמח ושמרים,בצורת לביבה, … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, ביצים, ברירת מחדל, גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, חגים, מאפים, מצות, מתכוני עמים, פסח, קמח מצות, קמח תפוחי אדמה, שמן, תבלינים, תפוחי אדמה | עם התגים , , , , , , | כתיבת תגובה