קטגוריה: בלסמי

ריבת בצל החומרים: מחבת גבוה צנצנת מחוטאת 1 ק"ג בצל חתוך דק 50 גרם חמאה 250 מ"ל יין אדום יבש מאיכות טובה 250 גרם סוכר 1/3 כוס חומץ בלסמי טוב אופן ההכנה: במחבת ממיסים את החמאה/אחר. מוסיפים את הבצל ומטגנים … להמשיך לקרוא ←

פילו במילוי פירות יבשים החומרים: סיר מסננת תבנית אפיה נייר אפיה קרש חיתוך מגבת 300 גרם תערובת פירות יבשים הכוללת משמשים תאנים ושזיפים מגולענים צמוקים 1/2בקבוק יין אדום לשתיה 1/2בקבוק יין פורט טוב (אפשר בקבוק אחר של יין טוב) 3 … להמשיך לקרוא ←

סלט סלק החומרים: סיר 3 קעריות קערה גדולה להגשה 2 סלקים מבושלים חתוכים לקוביות 1 תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות 5-6 עלי שמיר טרי קצוץ דק 50 גרם אגוזי קשיו קצוצים דק 2 כפות חומץ בלסמי  מלח פלפל שחור גרוס … להמשיך לקרוא ←

פטה כבד עוף וריבת בצל על טוסט, מוגש עם מחית תרד כלי לטרין מחבת עבה מעבד מזון מרכיבים לטרין: 100 גרם חמאה 100 גרם שומן אווז 1 בצל גדול, קצוץ דק 1 ק"ג כבדים, יפים נקיים 2 דפי  ג´לטין (אפשר … להמשיך לקרוא ←

החומרים: 12 גזרים קטנים (או גזר גמדי) 1 כף שמן זית 11/2 כף חומץ בלסמי טוב 1-1/2 כף סוכר חום קורט מלח קורט פלפל אופן ההכנה: משחימים את הגזר במחבת חם  עד שמתרכך לוקח כ-12-10 דקות להסיר מהאש. להוסיף את … להמשיך לקרוא ←