תגית: בקר

הכנת ציר בקר

ציר בקר עצמות מח הציר כמעט מוכן הציר להקפאה החומרים: סיר גדול תבנית לעצמות מסננת 2 ק"ג עצמות ברך ק"ג 1 כפית פלפל שחור גרגרים 1 עלה דפנה (לא חובה) 1 בצל גדול שלם 2 גזרים שלמים 1 כרישה 1 … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בצל, בקר, בשרים, טימין, ירקות, כרישה, מרק, סלרי, עצמות, פטרוזיליה, ציר בקר | עם התגים , , | כתיבת תגובה

רוטב בולונז קלאסי

רוטב בולונז קלאסי להכין כמות כפולה ולהקפיא. חומרים: סיר עבה גדול 1 ק"ג בשר בקר טחון עדיף צוואר,אם אין לערבב חצי קילו בקר וחצי קילו עגל. 6 שיני שום חתוכות לפרוסות דקות 1/3 כוס שמן זית 2 קופסאות עגבניות מרוסקות … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בזיליקום, בקר, בשרים, גבינת פרמאזן, טימין, ירקות, סוכר, עגבניות, עגל, צוואר, שום | עם התגים , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

מעיים ממולאים או צוואר

מעיים ממולאים או צוואר החומרים: סיר בעל תחתית עבה ½ ק"ג מעי בקר או 2 גרונות הודו ארוכים או תרנגול/ת 80- גרם שומן אווז קוביות או אחר 2 בצלים קצוצים דק עד ריסוק ½ 1 כוס קמח 10 עלי פטרוזיליה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בשרים, עופות | עם התגים , , , , , , , , | כתיבת תגובה