תגית: חזיר

רגלי חזיר בפרורי לחם

החומרים: סיר גדול תבנית אפיה 4 רגלים או יותר 1 בצל חתוך דק 1/2 ראש שום 2 עלי דפנה גינג'ר 2 גזרים פרוסים דק 2 מקלות סלרי פרוסים 5 גבעולי טימין 5 ענפים של פטרוזיליה קורט מלח קורט פלפל שחור … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בשרים, חזיר, פרורי לחם/מצה | עם התגים , , , , , | כתיבת תגובה

גינאטנג גולאי עם פול וקישואים

מתכונים – גינטאנג גולאי עם פול וקישואים החומרים: סיר עם תחתית עבה שמן רגיל להשחמת הבצל 4 קשואים חתוכים לרצועות דקות 2 עגבניות גדולות קוביות קטנות 2 שיני שום קצוצות דק 2 בצל בינוני קצוץ דק 100 גרם פול קטן … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אבקת מרק, בקר, בשרים, חזיר, ירקות, מתכוני עמים, מתכונים פיליפינים | עם התגים , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

גיניסנג גולאי מאכל פיליפיני של גיני

החומרים: שני סירים בינוניים עם תחתית עבה 1/2 ק”ג במיה טרייה שמורידים בעדינות את הראש כדי לא לפצוע דלורית בינונית קלופה וחתוכה לקוביות 2X2 ס”מ (ללא גלעינים) לוביה טרייה חתוכה לחתיכות בגודל של 3-4 ס”מ 2 סטיקים לבנים ( כ- 300 … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, במיה, בשרים, חזיר, חצילים קטנים, ירקות, לוביה, מתכוני עמים, מתכונים פיליפינים, עוף, רוטב דגים, שום, שמן | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

שעועית מונגו עם תרד ושרימפס/דג/עוף

מש או מאש או מונגו בינס או אפונה סינית הינו קטנית שהשימוש בה נפוץ בעיקר במזרח הרחוק שעועית המאש מהווה מקור מאוד טוב לסיבים תזונתיים. ומקור טוב ל ויטמין C , ויטמין K, ריבופלבין, חומצה פולית, נחושת ומנגן ,חלבונים, תיאמין, ניאצין … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, ביטרגורד, בצל, דגים, ירקות, מונגו, מנגו, מתכוני עמים, מתכונים פיליפינים, עוף, פילה לבן, רוטב אנשובי, שום, שמן, שרימפסים, תבלינים, תרד | עם התגים , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

חזירון חלב ממולא – של השף רפי אגם “טיב טעם”

חזירון חלב ממולא – של  השף רפי אגם "טיב טעם" המתכון מסיור שנערך לפורום אוכל של אורט. בשנת 2002 תודה לשף רפי אגם על המתכון. החומרים: תבנית גדולה לתנור מחבת גדול חזירון חלב במשקל 5-8 קג (אפשר חזיר בר) 1 … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בצל, בשרים, חזיר, ירקות, לבן, מתכוני עמים, עגבניות, קוסקוס, שום, שמן, תפוחי עץ | עם התגים , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה