תגית: כרישה

מרק אפונה

מצרכים: סיר עבה  6 עד 10 ליטר 1 ק"ג אפונה ירוקה יבשה חצויה 200 גרם בשר שמן מעושן חתוך לרצועות 6 צלעות בקר שמנות 21/2 ליטר מרק עוף צח 5 ראשי סלרי קלופים,חתוכים לקוביות 4 בצלים בינוניים קצוצים 1 כוס … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אפונה, ירקות, מרק, מרק אפונה | עם התגים , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

מרק עוף

החומרים: סיר כף מסננת עוף טרי במשקל קילו וחצי (אפשר חלקים) 6-8 כוסות מים 1 בצל גדול חתוך לרבעים או שלם 2-3 גזרים גבעול כרישה (החלק הלבן והירוק הבהיר בלבד) חתוך או שלם כרצונכם דלעת במשקל 150 גרם צרור פטרוזיליה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, ירקות, מרק, מרק עוף | עם התגים , , , , , , , , | כתיבת תגובה

מרק ערמונים

מרק ערמונים החומרים: סיר בלנדר או מוט טחינה 400 גרם ערמונים שלמים או מחית 1 כרשה חתוכה לטבעות רק החלק הלבן(לא חובה) 125 מ"ל יין לבן יבש 200 גרם פטריות שמפיניון פרוסות דק 1  ליטר מרק עוף צח או מרק … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, חמאה, כרישה, מרק, ערמונים, שמן, שמנת | עם התגים , , , , , , , | תגובה אחת

מרק דלעת עגולה

מרק דלעת מוקדש למוטיאור החומרים: סיר מוט טחינה (ביז) 1-2 דלעת עגולה מרוקנת מתוכן למעט קיר דק או יותר. לשמור על המכסה 1 תפוח אדמה 50 ג"ר חמאה חתוכה לקוביות טיפת שמן רגיל 1 בצל קצוץ דק טיפת אגוז מוסקט 4 כוסות מים … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בטטות, בצל, דלעת, חמאה, ירקות, מרק, שמנת, תפוחי אדמה | עם התגים , , , , , , | 2 תגובות

צלי בשר ביין אדום

החומרים: נתח של 2 ק"ג בשר 2 בקבוקי יין אדום יבש 1 שורש סלרי קצוץ 1 גזר גדול פרוס 2 כרישה קצוצים קורט מלח, קורט פלפל שחור עלה דפנה כמה גבעולי טימין 2-3 כפות שמן זית סיר מחבת אופן ההכנה: … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אנטריקוט, בקר, בשרים, גזר, טימין, יין, ירקות, כרישה, סלרי, עלי דפנה | עם התגים , , , , , , , , | 2 תגובות