תגית: שמן זית

חזירון חלב ממולא -המאכל האהוב בחג המולד ובראש השנה האזרחי – מוקדש למטפלים הפיליפיניים

חזירון חלב ממולא המתכון מסיור שנערך לפורום אוכל של אורט. בשנת 2002.                תודה לשף רפי אגם על המתכון. החומרים: תבנית גדולה לתנור מחבת גדול חזירון חלב במשקל 5-8 ק"ג 1 בצל גדול 1 … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בצל, בשרים, חזיר, טימין, מרווה, מתכון פיליפיני, מתכוני עמים, מתכונים פיליפינים, קוסקוס, קריסטמס, ראש השנה האזרחי, שום | עם התגים , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

פאייה עם עוף או אחר

פאייה עם עוף או אחר החומרים: פלנצה עם מכסה נייר אלומיניום 6-8 שוקי עוף או 3 כרעיים קטנים מחולקים ל-2 כוס או 2 כוסות אורז גזר חתוך לקוביות קטנות פטרוזיליה קצוצה דק שום קצוץ דק כרצונכם בצל חתוך קטן פלפל … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אפונה, בצל, גזר, זעפרן, שום, שמן זית | עם התגים , , , , , , , , | כתיבת תגובה

שרימפס בקדאיף

החומרים: מברשת להברשת החמאה 2 קערות תבנית אפיה נייר אפיה 1 ק"ג שרימפס טרי או קפוא מקולף 4-5 יחידות לאדם 300 גרם שערות קדאיף טריות או מחבילה 1 חבילה של חמאה מומסת למשרה: 2 כפות שמן זית 1/3 כוס רוטב … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, דגים, דגים ופירות ים, רטבים, שום, שמן, שערות קדאיף | עם התגים , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

סלט קיסר ברוטב עם גבינה כחולה

סלט קיסר ברוטב עם גבינה כחולה החומרים:   1/2 כוס שמן זית עדין ומשובח 1/4 כוס שמן לסלט 2 שיני שום קלופות מעוכות 2 כוסות קוביות קטנות של לחם לבן 1 ביצה טרייה קטנה 3 כפות מיץ לימון טרי כפית … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, גבינה, גבינת פרמאזן, גבינת קממבר, חסה, חרדל, ירקות, לימון, שום | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

Japanese White eggplant חצילים יפנים לבנים

Japanese White eggplant חצילים יפנים לבנים החומרים: פלנצה מגבות נייר צלחת קערה שמן זית בנדיבות או כרצונכם שום – כמה שאתם אוהבים מלח פלפל שחור אופן ההכנה: מחממים פלנצה. חוצים את החציל הארוך לאורכו,וחותכים לשנים או שלוש,אפשר להשאיר שלם.   … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, חצילים, חצילים קטנים, סוגי חצילים, פלפל אנגלי, שום, שמן זית | עם התגים , , , | 2 תגובות

פאייה המעדן

פאייה המעדן פאייה היא מנת אורז, במקור מחבל וולנסיה שב ספרד, הנאכלת במיוחד ב ימי ראשון ובחגיגת הפאלס, ישנן גרסאות רבות למנה עם מרכיבים שונים. מקור השם "פאייה" הוא בוולנסית שם משמעו " מחבת". אולם המנה הפכה כה פופולרית עד … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אפונה, אפונה סינית, בצל, בצל ירוק, גזר, דגים ופירות ים, ירקות, מתכוני עמים, פטרוזיליה, פירות ים, פלפלים, שום, שרימפסים, תפוחי אדמה | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

עוף עם פירות יבשים

עוף עם פירות יבשים תכולה ל-8 אנשים תבנית אלומניום בתוך תבנית תנור רגילה נייר אלומיניום ארוך לתבנית +נייר אלומיניום לכיסוי 16 שוקי עוף 200 גרם משמש יבש 200 גרם שזיפים יבשים מגולענים 100 גרם צמוקים 2 קופסאות אננס חתוך קטנות … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אננס, ירקות, משמש, פפריקה מתוקה, שום, שזיפים, תפוחי אדמה | עם התגים , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

צלי בשר ביין אדום

צלי בשר ביין אדום החומרים: נתח של 2 ק"ג בשר 2 בקבוקי יין אדום יבש 1 שורש סלרי קצוץ 1 גזר גדול פרוס 2 כרישה קצוצים קורט מלח, קורט פלפל שחור עלה דפנה כמה גבעולי טימין 2-3 כפות שמן זית … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בשרים, גזר, חגים, טימין, יין, ירקות, כרישה, סלרי, עלי דפנה, שמן, שמן זית, תבלינים | עם התגים , , , , , , , | כתיבת תגובה

רוסט ביף אתי

רוסט ביף אתי כלים: תבנית בתוכה נייר אלומיניום רחב ארוך. חוט משיכה לקשירה פלסטיק נצמד בקבוק זילוף החומרים: 3 ק"ג סינטה מיושנת היטב (ק"ג מספיק ל-20 פרוסות דקות בערך) לקחת בחשבון התכווצות הבשר.מאבדים בבישול בין 400 -500 גרם חרדל דיזון … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, בשרים, חרדל, טימין, ירקות, סינטה, רוזמרין, רוסט ביף, שום, שמן זית | עם התגים , , , , , , , , | כתיבת תגובה

לימונים כבושים

לימונים כבושים החומרים: צנצנת זכוכית עם מכסה אוטם טוב (מעוקרת) 1 ק"ג לימונים טובים 3-5 כפות מלח גס 1/4 עד 1/2 כוס שמן זית טוב 1 כף פפריקה מתוקה 1 כף פפריקה חריפה(לא חובה) 1/2 עד 1  כוס לימון סחוט … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, לימון, פירות, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, שמן זית | עם התגים , , , , , | 2 תגובות