תגית: כבד

ריאות ממולאות החומרים: סיר גדול רצוי 8 ליטר או יותר מחט עגולה גדולה לתפירה וחוט מתאים 1  ק"ג ריאות עגל חלב /בקר (חשוב מאוד ריאות טריות) 1/2 כוס שמן 6 שיני שום קצוצות דק 2 כפיות פפריקה מתוקה 1/2 כפית כמון … להמשיך לקרוא ←

החומרים: צלוחיות זכוכית אחדות בקוטר 5-8 ס"מ תלוי בכמות החומר שאתם רוצים להכניס פנימה או תבנית עם שקעים גדולים תבנית תנור מכוסה בנייר אפיה 100 גרם חמאה מומסת 300 גרם אטריות קדאיף ל-4 מנות אישיות. אופן ההכנה: משמנים את הצלוחיות היטב … להמשיך לקרוא ←

מצ`ומה מתכון ל – שש אנשים המצ`ומה מוגשת כמנה ראשונה בצלחת עמוקה קטנה . בסוכות מוגש כמנה עיקרית. עם הרבה לחם טרי. חומרים: 1/2 ק"ג כבד עוף 1/2 ק"ג קורקבנים 1/2 ק"ג לבבות עוף 300 גרם ריאות חתוכות לקוביות. 1. … להמשיך לקרוא ←

כבד  קצוץ מחבת רחבה סיר לבישול הביצים קערה מתחנת בשר ידנית עדיף 500 גרם כבד עוף 3 ביצים קשות 1-2 בצלים קצוצים דק קורט מלח קורט פלפל שחור  גרוס מעט שמן לטיגון (אפשר להוסיף תפוח אדמה למחית כדי לרכך את … להמשיך לקרוא ←

פטה כבד עוף וריבת בצל על טוסט, מוגש עם מחית תרד כלי לטרין מחבת עבה מעבד מזון מרכיבים לטרין: 100 גרם חמאה 100 גרם שומן אווז 1 בצל גדול, קצוץ דק 1 ק"ג כבדים, יפים נקיים 2 דפי  ג´לטין (אפשר … להמשיך לקרוא ←