מרצונס-עוגת שקדים של חברתי אסתר קובו -פורסם בפורום אוכל אורט ב2001

מרצונס-עוגת שקדים של חברתי אסתר קובו -פורסם בפורום אוכל אורט

ב 2001 

מרצונס

מגיע מהמטבח הספרדי שמכיל את מיטב תבשיליהם ומאכליהם של יהודי ארצות הבלקן – בולגריה, יוון, תורכיה ויוגוסלביה. מטבח עשיר בעופות, גבינות ועוד.

מרצ`ונס
החומרים:

נייר אפיה
350 גרם שקדים לבנים פרוסים
מעט אגוזים שלמים חצויים

2 חלבונים של ביצים גדולות
1 כוס סוכר
מנזטים
מלחת הגשה מאורכת מכוסה מפית קישוט.

אופן ההכנה:

לערבב את הסוכר עם החלבונים ללא הקצפה ולהוסיף אליהם את השקדים.

שמים נייר אפיה על תבנית גדולה.
שמים כפית מהחומר על נייר האפייה במרווחים של כשלושה ס"מ

אופים בחלקו התחתון של התנור (לא טורבו) בטמפרטורה של 150 מעלות בין 15-20 דקות
לשים לב שלא יהיו נוזלים על ניר האפייה. כמו כן לשמור שלא יישרף.

אפשר לשים במנזטים או על מגש שכוסה במפית נאה עם תחרה

זהירות,
מתחסל בקלות יתרה.

פורסם לראשונה בפורום אורט 2001.

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אבקת סוכר, ביצים, חגים, סוכר, עוגיות, שקדים | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

יום הולדת לבלוג שקם ביולי 2008

קרפ סוזט (חביתיות)
החומרים:

פורסם בקטגוריה יום הולדת לבלוג, קרפ סוזט | עם התגים , | כתיבת תגובה

חג שבועות שמח

 

פורסם בקטגוריה חגים, שבועות | עם התגים , , | כתיבת תגובה

לביבות גבינה לשבועות לעטקס

לביבות 2

החומרים:
מחבת רחב עבה
קערה לערבוב החומרים
מגבות נייר
כף עץ
כף מסננת
1 קופסה גבינה מ- 5 עד 30 אחוז. אפשר גבינת שמנת
1 ביצה
2-3 כפות פירורי לחם
קורט מלח
קורט פלפל
שמן לטיגון

לקישוט
שמנת חמוצה
פרוסות פרי כמו: קיווי, אוכמניות, דובדבנים,אננס,פטל אחר.
מעט שקדים,אגוזים.

אופן ההכנה:
מערבבים את הגבינה, הביצה, פרורי לחם,קורט מלח ופלפל בקערה.
(אין צורך במיקסר).
מחממים את המחבת היטב ומוסיפים שמן בגובה ס"מ בערך.

לביבות נוספות
לוקחים כף מהתערובת ובעזרת כף נוספת מורידים אל המחבת.
מטגנים מצד אחד כאשר מוכן הופכים לצד שני.
אפשר לשים על פלנצה משומנת רק בטיפת שמן.

לביבות 1
מוציאים בעזרת כף עץ לכף מסננת. ומעבירים אל נייר סופג לספיגת השמן.
מגישים על צלחת הגשה,
מקושט עם שמנת חמוצה מלמעלה, פירות כרצונכם ואגוזי מלך או שקדים.
בתאבון

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, אוכמניות, אננס, ביצים, גבינה, גבינה לבנה, דובדבנים, חביתיות, חגים, לביבות, מתוקים, סוכר, סוכר וניל, פטל, פירות, קיווי, קצפת, קרם פרש, שבועות, שמן, שמנת | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה

דניס ברסק תפוחי עץ -מתאים לפסח

דניס מפולט
דניס ברסק תפוחי עץ

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה 0 מתכונים 1, דגים, דגים ופירות ים, דניס, חגים, חסה, ירקות, לימון, פטרוזיליה, פירות, ראש השנה, שום, שמן, תפוחי עץ | עם התגים , , , , , , | כתיבת תגובה